Predaj Greggs sa zvýšil o šaláty a polievky
Zdravé voľby sú súčasťou päťročného plánu prestavby, keď sa pekáreň zameria na jedlo na cestách
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Viac zdravých potravín zaznamenalo predaj na Greggs za posledný štvrťrok vzrástli o 5,6 %.
Reťazec so sídlom v Newcastli uviedol na trh nové menu v lete ako súčasť päťročného strategického plánu prejsť z tradičnej pekárne na zameranie sa na jedlo na cestách. Okrem tradičných klobások, koláčov a pirohov si hladní kupujúci môžu kúpiť aj šaláty, jogurty, bezlepkové jedlá a nízkokalorické polievky.
„Obľúbenosť nášho letného menu, vrátane rozšíreného sortimentu šalátov a jogurtov Balanced Choice, podporila rast tržieb v tomto období,“ uviedol hlavný reťazec.
'Tiež sme videli pokračujúci silný rast v čase raňajok, k čomu nám pomohla naša silná ponuka kávy a výhodné ponuky.'
Po tomto úspechu sa Greggs chystá odhaliť jesenné menu s hovädzím chipotle, cibuľovým bhaji burritos a ťahaným kuracím mäsom. Slnko .
Chlieb by však už čoskoro mohol byť z regálov.
„Bývalo to, čo firma predávala v tridsiatych rokoch minulého storočia a chlieb sa stále nachádza [v obchodoch vo viacerých obytných oblastiach], ale už sedem desaťročí klesá,“ povedal generálny riaditeľ Roger Whiteside. The Guardian .
„Ak bude trend pokračovať, dosiahne bod, kedy sa už neoplatí predávať. V podstate teraz ľudia kupujú chlieb v supermarketoch.“
Greggs oznámil, že tento rok zatiaľ otvoril 103 nových predajní, vrátane 41 franšíz. Zatvorila však aj 58 obchodov, čím jej zostalo 1 743 obchodov, z toho 143 franšíz.
Spoločnosť v najbližších týždňoch otvorí nové distribučné centrum v Enfielde a v novembri dokončí už skôr ohlásené zatvorenie svojej pekárne Twickenham.
