Nasledujte medveďa: Hofmeister preberie Georga zo zimného spánku
Medveď sa vracia na pulty po 13-ročnom spánku
Bola to jedna z najdlhších hibernácií vôbec, no 13 rokov po tom, čo ho vysadili na trávu, je medveď George späť – tentoraz však propaguje kvalitný bavorský ležiak Helles.
George bol postava s bravčovým klobúkom, ktorá v 80. rokoch propagovala Hofmeister, nízkoalkoholický ležiak s nízkou chuťou.
Zákony Spojeného kráľovstva o reklame ho prinútili zmiznúť z našich televíznych obrazoviek, zatiaľ čo samotný ležiak bol stiahnutý z trhu v roku 2003, keď sa pijani obrátili na značky ako Stella Artois a Kronenbourg 1664.
Teraz sa však on aj Hofmeister vrátili s pôsobivými premenami.
'Každý si pamätá slogan 'Follow the Bear'. Všetci sa usmievajú a hovoria to, kamkoľvek ideme,“ hovorí nový spoluvýkonný riaditeľ Hofmeistera Spencer Chambers pre Portfolio na exkluzívnom uvedení znovuzrodeného ležiaka v centre Londýna. 'Je tak milovaný. Bolo správne priviesť späť značku.“
Predseda Andrew Marsden povedal: „Ľudia spomínajú na medveďa Georgea s veľkou láskou. Časy však pokročili, a tak prinášame späť dospelejšiu značku, ktorá rezonuje medzi modernými pijanmi remeselného piva, pričom si stále zachováva ducha Georgea.“
Pôvodný Hofmeister bol 3,2-percentný ABV ležiak varený v Spojenom kráľovstve s rovnakou chuťou – veľmi štandardom svojej doby. Aby to bolo aktuálne, tím sa vybral do domova pivovarníctva – Bavorska.
Vyskúšali niekoľko výrobcov – „Museli sme toho veľa otestovať,“ hovorí Spencer s úsmevom – a našli svojho dokonalého partnera v rodinnom pivovare Schweiger, ktorý vyrába pivo už štyri generácie.
Aby sa vytvorila skutočne prémiová ponuka, varí sa v súlade s predpismi Reinheitsgebot, nemeckým zákonom o čistote piva, ktorý sa datuje do roku 1516 a ktorý stanovuje, že pivo môže byť vyrobené iba z troch ingrediencií: vody, jačmeňa a chmeľu.
'Chceli sme sa uistiť, že to bolo uvarené podľa týchto pravidiel a vrátiť George späť do bavorského lesa,' povedal Spencerov spolušéf Richard Longhurst.
Proces je šetrný aj k životnému prostrediu – pivovar sladuje v sladovni vlastný miestne dopestovaný jačmeň, chmeľ pochádza zo susedného regiónu Hallertau. Čo sa týka vody, tá začína v podzemnom jazere pod Ebersbergským lesom a čerpá sa z pivovarskej studne.
„Je to autentický ležiak Helles,“ hovorí Spencer.
Výsledkom je pomaly varený ležiak s ľahkým sýtením oxidom uhličitým, o ktorom je tím presvedčený, že sa po náraste remeselného piva stane obľúbeným medzi sofistikovanými paletami britských pijanov.
Spencer dodáva: „Ľudia sa odsťahovali z Hofmeister, pretože chceli autentické zahraničné ležiaky varené v zahraničí. Teraz sa mnohé z nich varia v Spojenom kráľovstve – a my sme tí, ktorí varia v Bavorsku.“
Hofmeister je teraz k dispozícii v krčmách po celom Spojenom kráľovstve a bude k dispozícii na objednávku na Amazone koncom tohto mesiaca.
