Recenzia hotela The Park New Delhi: svätyňa v meste
Objavte štýlovú oázu pokoja v srdci rušného hlavného mesta Indie
Prvá vec, ktorá vás na Dillí zasiahne, je hluk, po ktorom rýchlo nasleduje explózia farieb a vôní, ktoré vás pohltia na každom kroku. Indické hlavné mesto je skutočne vzburou pre zmysly.
Po príchode do tohto rozľahlého mesta sa náš taxík prepletá po preplnených cestách, kde sa autá, tuk-tuky, rikše, motocykle, autobusy, chodci a divné kravy tlačia o priestor, zatiaľ čo trúbia. Ako nám hovorí náš vodič: Na jazdu v Dillí potrebujete dve veci. Dobré brzdy a veľa šťastia.
Ak chcete zostať v Dillí, potrebujete aj dobrý hotel, kde sa môžete preskupiť, než sa znova vydáte do chaotického víru života vonku. Našťastie, The Park New Delhi ponúka práve takéto útočisko a oveľa viac.
Kde to je?
Park New Delhi sa nachádza v centre mesta Connaught Place, kultúrnom a spotrebiteľskom centre mesta, a ponúka výhľad na observatórium Jantar Mantar z 18. storočia.
Železničná stanica Nové Dillí je vzdialená päť minút jazdy, zatiaľ čo do opevnenej štvrte Staré Dillí z čias Mughalov na severovýchode je to asi 20 minút jazdy autom alebo použitím vynikajúceho metra v Dillí.
Hotel
Park New Delhi vlastní a prevádzkuje takzvaná prvá dáma butikových hotelov Priya Paul v Indii. Po tom, čo Paul vo veku 24 rokov zdedila tri hotely po svojom otcovi, rozšírila reťazec The Park na osem nehnuteľností po celej Indii, vrátane nedávno otvoreného Rieka Baga Goa . Do konca roka, ktorý je zároveň oslavou 50. výročia založenia skupiny, sa majú otvoriť ďalšie dve.
To je pôsobivé podľa všetkých štandardov a môj obdiv rastie po príchode do The Park New Delhi, jemne zakrivenej minimalistickej bielej budovy s rozlohou desiatich poschodí. Paulova vášeň pre súčasné umenie a dizajn je evidentná vo výzdobe hotela, ktorý je po celkovej rekonštrukcii v roku 2010 inšpirovaný piatimi svätými prvkami zeme, vody, ohňa, vzduchu a vesmíru.
Vstupná hala udáva tón: vzdušný biely priestor s vonkajšou stenou z bieleho skla a zakrivenými sochárskymi pohovkami, koberčekmi a osvetlením v horúcej ružovej, čo je v Indii slávnostná farba.
Hotelová reštaurácia Fire, ktorá sa rozvetvuje vpravo, je osvetlená tlmenými odtieňmi červenej a žltej, s vápencovými podlahami, svietidlami s dlhými stonkami a koženým nábytkom. Na druhej strane vstupnej haly je sesterská reštaurácia Mist upokojujúcim bielym priestorom zdôrazneným modrými tónmi a dizajnovými prvkami inšpirovanými vodou.
Na poschodí má The Park New Delhi 220 izieb s tmavými drevenými podlahami a kontrastnými pastelovými akcentmi, so všetkými nevýhodami, ktoré sa od päťhviezdičkového zariadenia očakávajú, a s vlastnou mramorovou kúpeľňou.
Je pravda, že existuje niekoľko známok opotrebovania, ale to je viac než kompenzované úžasne ústretovým personálom (skúste prísť do svojej izby bez aspoň jedného pozdravu namaste od usmievavého zamestnanca hotela).
Čokoľvek iné, len nie obyčajný slogan reťazca, je teda viac než opodstatnené, ale je toho viac. Na začiatok si môžete užiť čas v hotelových kúpeľoch Aura, ktoré ponúkajú celý rad skrášľujúcich a relaxačných procedúr vrátane typickej masáže, ktorá rozpúta aj tie najtuhšie svaly.
Fanúšikovia cvičenia by mali oceniť aj dobre vybavenú posilňovňu Aura, kde sa môžete vypotiť a schladiť sa niekoľkými okruhmi v hotelovom vonkajšom bazéne.
Trochu cvičenia sa môže zdať ako obzvlášť dobrý nápad vzhľadom na množstvo kulinárskych špecialít, ktoré tu ponúkame...
Vinárstvo a stolovanie
Ako väčšina Indov, aj Dillíovia milujú jedlo a zábavu, takže hostia jedia dobre, často a veľa. Akože VEĽA.
V meste preslávenom svojím jedlom nájdete niekoľko jedálnych lístkov, ktoré ponúkajú inšpiratívnejší výber jedál ako ten v The Park New Delhi’s Fire. Ocenená organická reštaurácia, ktorú spravoval nadšený šéfkuchár Abhishek Basu, ponúka sezónne menu jedál podľa tradičných receptov z celej Indie, medzi ktoré patrí aj typické kura tawa.
Na mojich spolustolovníkov a mňa zapôsobil najmä dokonale okorenený daal v štýle tých, ktoré sa podávajú v dhabase alebo cestných reštauráciách, a šalát z rukoly a kari listov s karamelizovanými vlašskými orechmi a syrom burrata otca Michaela – smotanová odroda z byvolieho mlieka. čerstvé z kláštora na výrobu syra v Bangalore.
Viac ako 80 % ingrediencií používaných na Fire je organických a všetky pochádzajú od ekologických dodávateľov, z ktorých niektorí majú stánky na farmárskom trhu, ktorý sa každú nedeľu koná na nádvorí hotela.
V pravom duchu recyklácie Basu a jeho tím tiež pestujú svoje vlastné produkty na terasách v pestro natretých vaniach, ktoré zostali z bývalej rekonštrukcie. Koľko ďalších hotelov dáva hosťom možnosť sledovať, ako ich večera rastie?
Oheň je ťažké nasledovať, ale hotelová reštaurácia Mist si drží svoje. Reštaurácia Mist ponúka jedlá ázijskej, talianskej a stredomorskej kuchyne počas celého dňa a ponúka pokojnejšiu atmosféru a neprehliadnuteľné raňajky formou bufetu, ako aj hriešny výber cukroviniek a koláčov.
Mist 24-hodinová reštaurácia
Ďalšie pokušenie tekutej odrody nájdete v hotelovom bare Agni, kde hostí zabáva domáci DJ pri popíjaní koktailov vytvorených skúsenými mixológmi. Dobré časy pokračujú v bare pri bazéne Aqua, kde sa podávajú aj jedlá stredomorskej kuchyne a grilované jedlá, ktoré vám pomôžu zbaviť sa škôd.
Ak máte chuť, môžete sa nasledujúci deň zobudiť na raňajky so šampanským do postele, jednu z mnohých možností na jedálnom lístku na izbe hotela The Park New Delhi.
Neskorší vstávajúci – a vlastne aj všetci ostatní – by si mali užiť zážitok z The Park Picnic s výberom menu, ktoré je široko rozdelené na indickú, ázijskú a taliansku tému, ako aj možnosť pre deti. Každý piknik, inšpirovaný spomienkami z detstva, je doručený do vašej izby vo farebných tiffinových nosičoch na zdobených vozíkoch, aby ste si ho mohli vychutnať v posteli, vo vani alebo kdekoľvek inde. Kiežby všetky obedové balíčky boli také dekadentné.
Čo robiť v Dillí
Akokoľvek je lákavé leňošiť v hoteli, mesto vonku ponúka nevyčerpateľnú (aj keď vyčerpávajúcu) zásobu pamiatok a zážitkov.
S približne 19 miliónmi obyvateľov sa Dillí nazýva taviacim kotlom kultúr, etník a náboženstiev. Nové sa stretáva so starým v historickom meste zasvätenom moderným technológiám a popri extrémnej chudobe existuje aj rozprávkové bohatstvo.
Len málo miest na akomkoľvek turistickom chodníku môže byť tak inšpirujúcich ako neďaleký Gurudwara Bangla Sahib, mramorový sikhský chrám so zlatými kupolami a obrovským nádvorím, kde dobrovoľníci v snahe bojovať proti tejto chudobe podávajú jedlo zadarmo približne 10 000 ľuďom každý deň bez ohľadu na to. kasty, vyznania a náboženstva. Náš sprievodca nám rozpráva o dvoch európskych turistoch, ktorí tam po strate pasu nedávno zostali mesiac.
Len kúsok odtiaľ je Hanuman Mandir, ktorý je jedným z najstarších indických chrámov zasvätených hinduistickému bohu Hanumanovi. Uctievači módy by si tiež mali pozrieť trh s náramkami za chrámom s radmi stánkov predávajúcich dúhovú škálu tradičných náramkov.
Neskoro nočný trh Janpath, oproti The Park New Delhi, je ďalšou nevyhnutnosťou pre fanúšikov nakupovania, ktorí si môžu kúpiť oblečenie, doplnky a drobnosti za ceny, ktoré sa ľuďom zo Západu budú zdať obscénne lacné.
Predajca korenia v Starom Dillí (Andrew Caballero-Reynolds/AFP/Getty Images)
Nákupné možnosti pokračujú v Starom Dillí s dlhými radmi ošarpaných obchodov venovaných jednotlivým druhom produktov, od topánok po okuliare. Fajnšmekri by tiež mali zamieriť na ulicu Khari Baoli, kde najväčší ázijský trh s korením predstavuje sínusový závan pachov, pri ktorých predajcovia aj návštevníci kýchajú.
Úzke, kľukaté uličky starého Dillí však ponúkajú oveľa viac ako len nakupovanie. Každá zákruta odhaľuje novú vrstvu histórie, ktorá siaha až do založenia mesta v 17. storočí, kedy malo názov Shahjahanabad.
Po jednej nepriaznivo vyzerajúcej uličke narazíme na dedičstvo Mirza Ghalib ki Haveli, malý dom s klenutým tehlovým vchodom, ktorý bol kedysi domovom urdského básnika Mirzu Ghaliba z 18. storočia. Ghalib, často označovaný ako indický Shakespeare, je stále uctievaný medzi Dillíitmi, ktorí nepochybne súhlasia s jeho slávnym veršom: Svet je telo, Dillí je jeho duša.
Urobte si prehliadku na rikši, aby ste videli viac pamiatok, ktoré vzrušujú dušu v tejto štvrti, vrátane starobylého bazáru Chandni Chowk (Námestie mesačného svitu), rozsiahlej mešity Jama Masjid (piatková mešita) a skutočne obrovskej Červenej pevnosti, bývalého centra Mughalskej ríše. .
Jama Masjid (Daniel Berehulak/Getty Images)
Samozrejme, žiadna exkurzia do Dillí sa nezaobíde bez množstva krásneho jedla. Miestni sa zastavujú na občerstvenie v Natraj, pouličnom obchode s občerstvením s kaviarňou v štýle reštaurácie na poschodí, ktorá je uznávaná pre svoje vyprážané karbonátky aloo tikka a dahi bhalla – jedlo zo šošovicových knedlí s jogurtom a chutney, ktoré chutí lepšie, ako sa zdá.
Čokoľvek a kdekoľvek inde budete jesť, urobte si čas na jedlo v Karim's, rodinnej reštaurácii Old Delhi Institute, ktorá ponúka svoje slávne kebaby a mäsové kari už od roku 1913. Okrem skvelého jedla – a naozaj je – stojí za návštevu jednoducho sledovať frenetické scény v kuchyni s otvorenými stenami: čašníci sa ponáhľajú dnu a von, zatiaľ čo kuchári miešajú obrovské hrnce duseného mäsa a grilujú prskajúce kebaby, zatiaľ čo dvojčlenný tím stláča a obracia cesto, aby pripravil nadýchaný chlieb roti.
Je to vynikajúci spôsob, ako ukončiť deň predtým, ako sa vydáte späť do parku New Delhi, aby ste vo svojom voľnom čase strávili pamiatky a zvuky mesta.
Cena a rezervácia
Izby od 95 £ za noc, na základe dvoch zdieľajúcich dvojlôžkovú izbu Deluxe s raňajkami bez dane. Ďalšie informácie nájdete v časti theparkhotels.com .
The Park New Delhi, 15 Parliament Street, Dillí 110001, India
