Whittardov popoludňajší čaj v Chelsea Harbour Hotel recenzia
Najnovšie interné partnerstvo slávnej čajovej spoločnosti spája starosvetskú tradíciu s modernou eleganciou v jednom z najlepšie skrytých kútov Londýna
Ako sa dni predlžujú a popoludnia sa otepľujú, počet miest, ktoré má vášnivý piják čaju k dispozícii, aby si mohol dopriať svoju obľúbenú zábavu, sa exponenciálne zvyšuje. A ako vám všetci Briti povedia, existuje len málo lepších vecí, s ktorými môžete spárovať svoj oolong a rooibos, než výber lahodných pochúťok priamo z rúry.
Pre tých, ktorí milujú svoje popoludňajšie čaje svieže, farebné a nasiaknuté históriou, svetoznáma čajová spoločnosť Whittard of Chelsea - založená v roku 1886 Walterom Whittardom - má všetko pre vás.
Londýnčania možno poznajú slávnu viktoriánsku spoločnosť z ich pravidelných úkrytov v Covent Garden a Regent Street, ale teraz ich vyznávači ich vkusnej retro estetiky a vynikajúceho výberu čajov môžu nájsť v srdci elegantného západného Londýna, kde bola spoločnosť pôvodne založená.
V prvom partnerstve svojho druhu v histórii značky sa Whittard spojil s päťhviezdičkovým hotelom Chelsea Harbour, aby hosťom priniesol popoludňajší čaj na záver všetkých popoludňajších čajov – bohatý výber pečiva a sendvičov, ktoré dopĺňajú rozmanitosť zaujímavých jedál. čajov v ponuke.
Popoludňajší čajový zážitok vo Whittard, ktorý sa označuje ako „dokonalá pochúťka pre znalca čaju vo vašom živote“, sa začína prečítaním čajového menu, ktoré obsahuje niektoré staré obľúbené jedlá – od anglických raňajok po Earl Grey a Darjeeling – a zároveň si dáte čaj. niekoľko svojráznych zvláštností vrátane lahodnej uhorky, jablkového a mätového čaju a Nilgiri Kala Moti, tmavého, aromatického juhoindického čierneho čaju.
Jednoznačným vrcholom výberu čajov bol pomerne výstižný Blend z roku 1886 – „výdatný“ čierny čaj založený na originálnej receptúre zmesi samotného Waltera Whittarda a vhodná pocta Whittardovi, ktorý sa vracia do Chelsea, svojho duchovného domova.
Avšak skôr, než čaj stihne vychladnúť natoľko, že vám prejde perami, pred vás sa položí kopec jedla na vkusných bridlicových poličkách. Jedálny lístok, ktorý vytvoril hlavný šéfkuchár hotela Kuljit Singh, bol zostavený tak, aby „oslavoval veľkú britskú čajovú tradíciu“ a pozostáva z celého radu klasických britských jedál vyrobených z miestnych surovín.
Koláče Bakewell sa hodia k hustým tortám z červeného zamatu a slivkovej posete s rebarborovým kaviárom so širokým podnebím chutí, ktoré pozývajú hostí na párovanie hotelových výtvorov s ponúkanými čajmi. Samozrejmosťou sú čerstvo vyrobené koláčiky a výber sendvičov s prstami. Pozrite sa na pikantný pomarančový koláč z mascarpone - bohatý, ale jemný kompliment ku klasickému čaju Earl Grey.
Len málo miest by mohlo byť lepších pre takéto honosné stolovanie ako hotel Chelsea Harbour, schovaný za stanicou Imperial Wharf v ospalej zátoke jácht a rybárskych lodí, lemovanej vkusnými bielymi bytovými blokmi. Od jeho svetlého, vzdušného interiéru až po presklenú terasu s výhľadom na vodu, len málo miest je vhodnejších na lenivé, zhovievavé popoludnie na slnku.
Popoludňajší čaj v hoteli Chelsea Harbour, ktorý stojí len 22 libier na osobu, je úžasne cenovo dostupná a nenáročná ponuka na často okázalom popoludňajšom trhu s čajom a tým, že sa Whittards vrátila ku koreňom základov svojej spoločnosti, vytvorila nádherný časový posun v úplne moderné prostredie.
