Chuť Lisabonu: objavte gurmánske chute hlavného mesta Portugalska
Lisabon sa stal jednou z najväčších svetových destinácií v oblasti gastronómie
- Letné cestovanie po Portugalsku: hotely a zážitky na rezerváciu
- Cestovný sprievodca lisabonským regiónom: najlepšie veci, ktoré môžete vidieť a robiť
- Chuť Lisabonu: objavte gurmánske chute hlavného mesta Portugalska
- Cestovný sprievodca Algarve pre prvých návštevníkov
- Vydajte sa na vínnu prehliadku Algarve
- Krok späť v čase v Algarve
- Anantara Vilamoura: ži ako majster, hraj golf ako profesionál
PxHere
S rastúcou povesťou gurmánskeho raja sa žiadna návšteva Lisabonu nezaobíde bez ochutnávky miestnej kuchyne. Od tradičných lahôdok a regionálnych vín až po vzrušujúce nové oblasti s jedlom, chute Lisabonu si nesmiete nechať ujsť.
Či už ide o ochutnanie ranného úlovku v reštaurácii s morskými plodmi, nasávanie atmosféry v niektorých z najúžasnejších štvrtí, dobré jedlo v jednej z uznávaných reštaurácií s hviezdičkou Michelin, objavovanie malebných viníc alebo vychutnávanie si tradičných jedál počas miestnych osláv, Lisabon je to pravé. ideálne miesto pre gurmánsky prieskum v roku 2021.
Odborníci z Lisabonská turistická asociácia dajte svoje najlepšie tipy pre návštevníkov, ktorí sa tešia na ďalšie gastronomické dobrodružstvo...
Nová tvár lisabonskej kuchyne
Tí, ktorí chcú preskúmať najnovšie a najmodernejšie lisabonské reštaurácie, by sa mali vydať do nábrežnej štvrte Cais do Sodré, kde sa nachádza obrovský trh Mercado da Ribeira. Spolu s tradičným trhom s výrobkami je tu obrovský výber stánkov s občerstvením a vyskakovacích okien z niektorých popredných lisabonských reštaurácií, ktoré ponúkajú inovatívnu pouličnú kuchyňu. Za rohom je Rua Nova do Carvalho (známa ako Ružová ulica), predtým mestská štvrť červených svetiel a teraz rušná oblasť nočného života plná trendových barov a nových reštaurácií.
Pre bohémskejšiu atmosféru Bairro Alto ožíva v noci s miestnymi obyvateľmi aj návštevníkmi, ktorí mieria do tejto kopcovitej štvrte, kde si vychutnajú nápoje a večeru v štýlových baroch a reštauráciách. Ďalšou oblasťou, ktorú musíte navštíviť, je Alcântara, kde sa nachádza LX Factory, zrekonštruovaná továreň prerobená na obchody a reštaurácie a pod úchvatným mostom 25 de Abril, Docas de Santo Amaro. Tento prístav je plný obľúbených barov a reštaurácií prerobených zo starých skladov a s vonkajšími terasami s výhľadom na nábrežie.
Trh Ribeira v Lisabone
visitlisboa.com
Tradičné obľúbené: slaná treska, pastel de nata a ďalšie
Hovorí sa, že na každý deň v roku existuje recept na bacalhau (solenú tresku) a portugalské národné jedlo je vrcholom jedálneho lístka po celom meste. Najnovšia lisabonská atrakcia, Interpretačné centrum histórie tresky, ktoré bolo otvorené v auguste 2020, je poctou tomuto symbolu portugalskej gastronómie a návštevníci môžu sledovať príbeh bacalhau od rybárov, ktorí odišli od svojich rodín do ľadových morí pri Newfoundlande a Grónsku. v 15. storočí až po najnovšie spôsoby jeho varenia. Pre tých, ktorí si chcú ochutnať Lisabon doma, je centrum online Encyklopédia tresky je plná tradičných receptov a praktických tipov na varenie.
Solená treska môže byť kráľom, ale grilované sardinky sú lisabonskou ikonou, najmä počas mestských slávností. Tradične sa podáva s chlebom, najobľúbenejší čas na ochutnanie tohto jedla je počas júnových festivalov Santos Populares (Populárni svätí), keď sú ulice plné ich lahodnej arómy, keďže improvizované grilovačky predávajú grilované sardinky miestnym aj turistom, aby si ich mohli vychutnať spolu so živou hudbou. hudobné a tanečné vystúpenia.
Ďalšou regionálnou špecialitou je vyprážaná sépia podávaná s štipľavým citrónom. Pôvabné rybárske mestečko Arrábida v Setúbale, južne od mesta, je známe svojimi lahodnými morskými plodmi s ranným úlovkom podávaným každý deň čerstvými v miestnych reštauráciách pozdĺž pobrežia, perfektným doplnkom ku dňu strávenému na pláži alebo objavovaniu neďalekého národného parku Arrábida. Park, o ktorom sa hovorí, že je to jedno z najkrajších miest v Lisabone.
Je ťažké poraziť čerstvo upečený pastel de nata. Podáva sa teplý a posypaný škoricou, je to lisabonská klasika, ale pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je oveľa viac dobrôt, ktoré môžu vyskúšať. Na základe jednoduchého receptu z vajec a cukru boli kláštorné sladkosti vyvinuté v kláštoroch v 15. storočí a zahŕňajú niekoľko populárnych variácií vrátane Nozes de Cascais, vyrobených z portského a zdobeného vlašskými orechmi, a Toucinho do Céu de Odivelas, vyrobených z mletých mandlí. . Medzi ďalšie lahodné miestne pečivo patrí Travesseiros de Sintra v tvare vankúša a Torta de Azeitão s príchuťou citrónu a škorice.
Pastel de nata je lisabonská klasika
visitlisboa.com
Od hrozna po pohár...
Lisabon sa rýchlo stáva jednou z najvzrušujúcejších vinárskych oblastí Portugalska, ktorá produkuje nové zmesi tradičných odrôd hrozna, ktoré zapôsobia aj na tých najnáročnejších znalcov. Od sladkého muškátu Setúbal po hladké červené Palmely a svetlé a ovocné biele Bucelas, žiadny výlet do Lisabonu nie je úplný bez vyskúšania pohára alebo dvoch.
Nadšenci, ktorí sa chcú dozvedieť viac o miestnej produkcii, môžu absolvovať vínnu prehliadku po mnohých malebných vinohradoch hlavného mesta. Ďalšou miestnou chuťou je Ginjinha, sladký likér vyrobený z horkých čerešní, ktorý si pre skutočný lisabonský zážitok najlepšie vychutnáte v jednom z maličkých barov v susedstve Ginjinha.
Pozrite si viac na visitlisboa.com
