Je Subway zdravé?
V roku 2013 vedci z UCLA testovali, koľko kalórií sa zjedlo v reťazci sendvičov – a ich zistenia neboli príliš lichotivé.
2006 Getty Images
Motto Subway „jedz čerstvé“ pomohlo premeniť značku na najväčší svetový reťazec rýchleho občerstvenia. Ale ako franšíza ohlasuje plány otvoriť ďalších 500 obchodov po celom Spojenom kráľovstve do roku 2020 sa niektorí kritici obávajú, že jeho šírenie by mohlo byť škodlivé pre zdravie krajiny.
Je Subway zdravé rýchle občerstvenie?
V roku 2013 vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles sledovali objednávky skupiny mladých ľudí vo veku 12 až 21 rokov v McDonald's a Subway, New York Daily správy.
Pomocou nutričných informácií na webovej stránke každej spoločnosti potom zistili, koľko kalórií sa v priemere skonzumovalo pri každom sedení, aby zistili, že ústredná skupina skonzumovala 1 038 kalórií v McDonald's a 955 v Subway.
Ale aj keď boli k dispozícii zdravšie možnosti, vedci zistili, že priemerný zakúpený sendvič Subway mal 784 kalórií v porovnaní s priemernou objednávkou hamburgerov, ktorá mala 582 kalórií.
Americký inštitút medicíny odporúča 2 400 kalórií za deň pre dospievajúcich, čo znamená, že skupina skonzumovala takmer polovicu odporúčaného kalorického príjmu na jedno sedenie v ktoromkoľvek reťazci.
Soľ v rane
Podľa NHS Dospelí by mali zjesť maximálne 6 g soli denne – približne jednu čajovú lyžičku. American Heart Association, na druhej strane, je oveľa opatrnejší a neodporúča viac ako 1,5 g denne.
Pozrite sa na Subway stránku s informáciami o výžive , však a zistíte, že jedna ponorka by vás mohla ľahko preniesť cez amerického sprievodcu a dosiahnuť polovicu denných odporúčaní NHS.
Zoberme si nasledujúci príklad – nepredstaviteľnú podkombináciu – ktorá predstavuje 2,8 g soli:
- Pikantná talianska náplň – 1480 mg soli
- Taliansky bylinkový a syrový chlieb – 470 mg
- Syr čedar - 340 mg
- Pepperoni - 400 mg
- Ranch dressing – 200 mg
Vyberajte opatrne
Peter Dowding, riaditeľ spoločnosti Subway pre Spojené kráľovstvo, hovorí, že ide o mylnú predstavu, že reťazec je nezdravý. Šesť z deviatich sendvičov v základnej ponuke má menej ako 400 kalórií, hovorí, a výber zákazníkov ovplyvňuje, aký zdravý alebo nezdravý je každý sendvič.
„Ponúkame široký sortiment produktov. Postaráme sa o výber riadený dopytom spotrebiteľov,“ povedal BBC .
Podľa Denná pošta „Subway však priznáva, že viac ako polovica jej zákazníkov volí nezdravé možnosti.“
The Nadácia Livestrong radí zákazníkom Subway, aby sa rozhodli pre 6-palcovú podložku namiesto 12-palcovej, aby si chlieb vyberali pozorne (najlepší je deväťzrnný, po ktorom nasleduje výdatný taliansky) a aby si dali záležať na dresingoch a omáčkach.
