Remeselné pivá sa bránia veľkým pivovarníkom
Nový kitemark bude udelený nezávislým výrobcom, ktorí ročne vyprodukujú 4,4 milióna galónov
- 11 britských remeselných pív, ktoré musíte vyskúšať
- Najlepšie nealkoholické a nízkoalkoholické pivá
- Umenie remesla: Jazvečie pivá
- 13 najlepších pivných záhrad v Londýne
- Remeselné pivá sa bránia veľkým pivovarníkom
- Počty pivovarov v Spojenom kráľovstve stúpajú po náraste remeselného piva
Justin Tallis/AFP/Getty Images
Britský priemysel remeselného piva sa „premenil z jemného na horký“, hovorí The Guardian , spustenie kitemarku na boj proti väčším nadnárodným spoločnostiam.
Spoločnosť nezávislých pivovarníkov (Siba) oznámila, že po najnovšom odkúpení nezávislého pivovaru – London Fields Brewery od Carlsberg minulý týždeň.
„Jeho kritéria sú, že pivovarníci musia produkovať menej ako 200 000 hektolitrov [4,4 milióna galónov] ročne, pričom musia dodržiavať štandardy Siba kvality ingrediencií a – čo je najdôležitejšie – byť úplne nezávislí od akejkoľvek globálnej pivnej spoločnosti,“ hovorí Guardian.
Kampaň kitemarku bude hlavnou črtou Veľkého britského pivného festivalu v Londýne toto leto, pričom „nezávislé pivovary... budú zvýraznené na banneroch barov a v programe festivalu“, The Independent hovorí.
V posledných rokoch bolo prevzatých niekoľko nezávislých pivovarov, keďže nadnárodné giganty sa snažia zarobiť na boome remeselných pív.
Camden Town, Meantime, Blue Point, Blue Moon, Goose Island a Sharps Doom Bar sú teraz vo vlastníctve majiteľov Budweiseru AB InBev, Asahi of Japan a severoamerického giganta Molson Coors.
Samozvaný 'punk' sládok Brewdog tiež prijal stovky miliónov libier od private equity investorov expandovať .
Justin Hawke, ktorý vedie spoločnosť Moor Beer Company so sídlom v Bristole, hovorí, že nezávislé vlastníctvo je jedinou zárukou kvality.
Povedal: „Keď sa kúpi spoločnosť, stratíte túto nezávislosť, stratíte schopnosť riadiť svoj vlastný osud.
„Vlastnícka spoločnosť bude prijímať rozhodnutia založené na ekonomike a hodnote pre akcionárov, ktoré si budú vyžadovať zmenu vášho étosu, kvality a chuti.
