Víno týždňa: vynikajúce červené z Gruzínska
Najpríjemnejšie privítanie pre tých, ktorí sú v gruzínskych vínach noví
Toto je pre mňa svetová novinka. Nielenže je to môj prvý zápis o gruzínskom víne v 700 stĺpcoch v tejto váženej publikácii, ale je to aj prvé gruzínske víno, ktoré som kedy odporučil za 33 rokov v obchode s vínom. A aký spôsob, ako naštartovať moje ocenenie pútavých vínových výtvorov z tejto takzvanej kolísky vína.
Semená pôvodného hrozna rkatsiteli sa našli v 8 000-ročných hlinených nádobách v Gruzínsku, takže táto krajina má vo vínnej hre určitú prax. Vachnadziani bolo založené v roku 1953 a je jedným z najstarších komerčných vinárstiev v Gruzínsku.
Po rokoch zanedbávania pod sovietskou vládou boli do tohto panstva investované značné investície, aby sa prispôsobilo dnešnému rýchlemu vinárskemu svetu. S viac ako 1 000 hektármi vysadených viníc a veľkým množstvom pôvodných odrôd v portfóliu sa Vachnadziani postavilo na stranu starovekého Gruzínska a prijalo modernosť.
Saperavi je hrozno teinturier – jedno z mála červených hrozna, ktorého dužina je ružová, nie číra. Ide teda o obzvlášť ovocné víno. Táto vynikajúca červená je nepálená, pekne vyvážená len 13% alkoholu a je svetlá, čistá a šťavnatá. Je tu decentný šmrnc, ktorý prináša detaily sviežemu jadru. Je to najsrdečnejšie a najpríjemnejšie privítanie, aké si viem predstaviť pre tých z vás, ktorí sú v gruzínskych vínach noví.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Gruzínsko – 9,59 £, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Matthew Jukes je víťazom súťaže International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com ).
Toto článok bol pôvodne publikovaný v MoneyWeek
