Vyskúšané a ochutnané: najlepšia dodávka jedla v Londýne
Nechajte si poslať tieto jedlá z reštaurácie priamo k vašim dverám
- Vyskúšané a ochutnané: súpravy jedál pre domácich majstrov
- Doma, varené: najlepšia dodávka jedla v Londýne
Chesterfield Mayfair’s Pies & Puds
Nebude to dlho trvať, kým reštaurácie a krčmy začnú po skončení blokovania opäť vítať zákazníkov. Vonkajšie pohostinstvo bude znovu otvorené 12. apríla a vnútorné pohostinstvo bude opäť otvorené 17. mája.
Ešte predtým však mnohé predajne po celom Londýne budú stále pripravovať chutné jedlá, ktoré vám môžu doručiť až k dverám.
Tu je náš výber z množstva, od špičkových až po lacné a veselé.
Večera doma od Hestona
Nedá sa to obísť – večera Hestona Blumenthala doma nie je lacná. Ale na druhej strane, dať si jedlo od jedného z najväčších kuchárov v krajine, aké kedy bolo v krajine doručené, do vášho domova by asi nemalo byť. A aké je to jedlo – päť chodov lahodnej chuti a nápaditosti, ktoré obsahujú to najlepšie z menu slávnej reštaurácie v západnom Londýne. V skutočnosti sú na výber dve menu, jedno s mäsom a jedno striktne vegetariánske.
Hviezdou mäsitého menu je dômyselné mäsové ovocie (na obrázku) – jedlo, ktoré vyzerá ako mandarínka, no po rozkrojení odhalí kuraciu pečeň a jadro parfait z foie gras. Pôvodne bol vyvinutý v reštaurácii The Fat Duck Blumenthal, ale stal sa ústredným prvkom na večeri.
Keďže sme mali to šťastie, že sme mali počas niekoľkých šťastných návštev večere v časoch, keď sa dalo robiť veci ako návšteva reštaurácií, pár mäsových plodov, rozhodli sme sa namiesto toho pre plne vegetariánsku hostinu, ktorá bola plná pôžitkov vrátane šafranu. infúzne rizoto s nakladanou cviklou, hľuzovkovým parfaitom podávaným klamlivo jednoducho na toaste a hlavným chodom karamelizovaného karfiolu s uhorenou brokolicou a úžasne údeným dresingom shiitake.
Obidve menu vyvrcholia dezertom, ktorý je základom zážitku z pobytu v reštaurácii: opitá torta s opečeným ananásom. Keď je otvorená, večera obsahuje ozubené kolesá a kladky po celej miestnosti, ktoré všetky vedú späť do kuchyne, kde obrovský spitroast otáča ananásy celú noc; predchuť typického dezertu reštaurácie – a samo o sebe márnivú domýšľavosť.
Dinner at Home nie je k dispozícii stále – reštaurácia si vyberá špeciálne dátumy, aby ponúkala svoje služby. Najbližšia je Veľká noc, tak si to poznačte do diára a dostaňte objednávku skôr. Nie je to lacné, ale rozhodne to stojí za to. 160 £ na osobu; dinnerbyheston.co.uk
Chesterfield Mayfair’s Pies & Puds
Spoločnosť The Chesterfield Mayfair, ktorá bola spustená na oslavu British Pie Week (dôležitá súčasť kalendára každého), si rýchlo uvedomila, že svojou donáškou koláčov a pudingov do domu zasiahla génia. Dva pracovné jedlá sa tu zmenili na elegantnejšiu záležitosť, pričom si stále zachovali svoju pohodlnú potravinovú citlivosť. Koláče, ktoré sme vyskúšali, boli krásne naservírované s krásnou polevou na vrchole koláča s krátkym rebrom a sticheltonovým rebríkom a chrumkavým makom posypaným pečeným kuracím, hľuzovkovým a gaštanovým hríbovým koláčom.
Obe boli podávané s maslom tlačenými zemiakmi, hráškom a bohato zafarbenou mrkvou a veľkým množstvom omáčky (samozrejme zodpovedajúcej koláču podľa vášho výberu). Jedla by tu bolo viac než dosť pre najsrdečnejšie chúťky ešte predtým, ako prejdete na druhú polovicu jedálneho lístka: pudingy.
Rozhodli sme sa pre lepkavý karamelový puding a puding z chleba a masla. Obidve prichádzajú s hustými vytekajúcimi omáčkami – karamelovou a Gran Marnier – a porcie sú opäť mimoriadne štedré.
Pre trochu extra pôžitku, prečo nepridať k objednávke zhodné pivo, ako sme to urobili my. Myslím tým, že je British Pie Week, však? Och, počkajte, je koniec. Našťastie sa však zdá, že dodávka koláčov a pudingov The Chesterfield je pripravená na prevádzku. Ceny začínajú od 15 GBP za koláč a 10 GBP za puding; the-chesterfield-mayfair.slerp.com
Horúci kameň
Sushi žije alebo zomiera svojou čerstvosťou a omakaze zážitok v Hot Stone zaisťuje tie najčerstvejšie možné rolky, keďže (keď je miesto otvorené), ich kuchári pripravia všetko priamo pred vami a doručia vám jedlo priamo na tanier. Ceremoniál omakaze možno nie je možné priamo reprodukovať v domácom kulinárskom zážitku reštaurácie, ale ducha určite áno a od okamihu, keď otvoríte donášku, je čerstvosť okamžite zrejmá.
Krásne prezentované sushi pop s farbou a rozmanitosťou. Je tu toho naozaj veľa, čo môžete obdivovať, od obľúbených klasík s moderným nádychom, ako je škótsky losos, ktorý je poliaty trojročnou sójovou omáčkou, až po obľúbené gurmánske jedlá, ako napr. United (sushi z morského ježka) a tučný tuniak s hľuzovkou a kaviárom. Každý z nich je vynikajúcim sústom, vytvoreným starostlivo.
Mäso je rovnako veľkolepé; Hot Stone je jednou z iba ôsmich reštaurácií v Spojenom kráľovstve, ktoré predávajú certifikované hovädzie mäso Kobe a ich Wagyu je tiež chutné. Tuk vo Wagyu má bod topenia nižší ako telesná teplota, čo znamená, že sa doslova topí v ústach. Za zmienku stoja aj vegetariánske jedlá. Vo svojej recenzii pre The Telegraph , William Sitwell opísal baklažán z reštaurácie ako taký dobrý, že by som sa oň pobil. Výzva prijatá, pán Sitwell, uvidíme sa na baklažánovom bojisku.
Hot Stone tiež dodáva koktaily, ktoré sa oplatí zahrnúť do vašej objednávky, výberom je Ume Martini s dvoma druhmi saké (vrátane slivkového saké, lahodné) a vodkou Ketel One. Jediná vec, ktorú reštaurácia nemôže dodať, sú jej horúce kamene, ktoré sa používajú pri zážitku z Ishiyaki, kde stávkujúci varia na kameňoch pri svojich vlastných stoloch. Na tie si budeme musieť počkať do konca blokovania. Rande, na ktoré nás pravdepodobne nájdete v rade pri dverách Hot Stone. hotstonelondon.com
Neapolský gang
Každý má svoju obľúbenú pizzu; navštevovaná reštaurácia objavená rokmi skúmania bohatého na uhľohydráty a lahodnej paradajkovej rafinácie. Pokúšať sa prelomiť tento záväzok by sa rovnalo podvádzaniu. Každú chvíľu sa však objaví nové miesto, pre ktoré sa oplatí hodiť všetko do vzduchu.
Pizzy Napoli Gang predstavujú práve takúto výzvu. Jedálny lístok obsahuje ponuky, ktorým sa nedá odolať, ako je pizza Hot in Here, mastná kombinácia nduja, estragónu, červenej cibule a salámového piccante. Alebo hľuzovka korytnačiek Ninja – určite sofistikovanejšia pizza ako koláče obľúbené Leonardom, Donatellom, Raphaelom a Michelangelom – obsahujúca ricottu a mascarpone, marinované grilované artičoky a čerstvé sezónne hľuzovky.
Predjedlá a dezerty Gang sú rovnako dobré, vrátane prvotriednych bolonských arancini, a ak máte akúkoľvek miestnosť, Lemon Pie XXL je verný svojmu názvu - veža z pusiniek, ktorá sa tiahne k nebu. Týždeň by neveru nikdy neobhajoval, no malý flirt s novou pizzou by určite nikomu neublížil, však? napoligang.co.uk
Hakkasan doma
Ak ste niekedy jedli v Hakkasane, je ťažké si predstaviť, že by ste si jedlo vychutnali doma. Zdá sa, že jeho menu je úzko prepojené s nádherným dizajnom interiéru a sofistikovanými službami. A napriek tomu veľa z mágie pretrváva v zážitku z doručenia domov.
Týždeň sa rozhodol pre Dračie menu pre dvoch, ktoré sa otvára bezchybne vykresleným dim sum reštaurácie vrátane vynikajúceho langoša har gau s kaviárom Prunier. Je to ťažké nasledovať, ale knedle sú ešte nabité sériou vyradených jedál vrátane bohatej čiernej hľuzovky pečenej kačice, chudého hovädzieho mäsa typu rib eye v omáčke z čiernej fazule a správne známeho pečeného striebra v reštaurácii. treska v šampanskom a mede. Mal som pochybnosti o tom, ako budú cestovať najmä ryby - nemuseli sme sa obávať.
Zhasnite svetlá a cez Šanghaj vás prevezú do Mayfair. Jedlo končí celou škatuľkou makróniek so sviatočnou tematikou, s láskavým dovolením Hakkasanovej sesterskej reštaurácie Yauatcha – myslím na perník a varené víno. Ak by porotcovia Michelin testovali jedlo so sebou, mohli by byť v pokušení rozdať hviezdičky Hakkasanovi doma. hakkasan.com
Thajská kaviareň Rosa
V severnom Londýne je v ponuke veľa priemerných thajských jedál, takže keď sa objavili správy, že vo Finsbury Parku neďaleko od domova tohto recenzenta sa otvorila nová pobočka Rosa’s Thai Cafe, úroveň 3 sa zrazu začala zdať skôr životaschopnejšia.
Menu je bičom cez to najlepšie z Thajska, vrátane – nevyhnutne – kuracieho satay, Massaman kari a Pad Thai. Ale je to všetko urobené s presnosťou a sviežosťou, s príchuťami, ktoré vyžarujú skôr individualitu, než by krvácali jedna do druhej, a všade evidentná sviežosť.
Zelenina chrumká, ovocie je čerstvé a mäso chudé a dobre prepečené. Navyše porcie sú akosi tak akurát, sú veľkorysé, ale je nepravdepodobné, že by vo vás vyvolali pocit, že ste to masívne prehnali. A s pobočkami roztrúsenými po celom Londýne už jednoducho nie je dôvod jesť nekvalitné thajské jedlá so sebou. rosasthaicafe.com
Smokestak
Barbecue posadnutý David Carter otvoril Smokestak v roku 2016, po rokoch tvrdého očkovania na festivalovej a streetfoodovej scéne. Nie každý prevádzkovateľ food trucku so snami o sláve to dokázal, ale Carterova pozornosť k detailom a evidentná láska k ohňu a dymu premenili jeho skromnú hrudku na niečo, čo pripomínalo vysoké umenie. Niet divu, že jeho kult; niet divu, že úspešný prechod na reštauráciu s pevným umiestnením.
Teraz Covid veci opäť otočil a Smokestak's gril sa opäť dostal na cesty, aj keď tentoraz neprichádza v kamióne, ale je doručený priamo k vašim dverám prostredníctvom predobjednávkovej služby reštaurácie (k dispozícii v piatok a sobotu).
Je ťažké sa tu pokaziť, od lesklých bravčových rebier až po 30-dňové hovädzie rebrá zrejúce nasucho. Sú tu aj vegetariánske jedlá, na ktoré sa oplatí nahliadnuť, ako je mastná pečená cvikla na slano, s kozím syrom a lieskovými orieškami a nie celkom vegetariánske jedlá, ako sú hríby na toaste s hovädzou omáčkou.
Áno, toto je do značnej miery raj pre mäsožravcov – a je ťažké si predstaviť, ako by sa mäso dalo lepšie rešpektovať alebo premyslene pripraviť ako toto. smokestak.co.uk
Čínsky park
Jednou z radostí stravovania v Park Chinois je retro štýlová francúzsko/ázijská Chinoiserie v reštaurácii, nehovoriac o víkendoch so živou hudbou a pódiovými vystúpeniami. Tiež je v Londýne lepšie miesto na sledovanie ľudí?
Pri poslednej návšteve The Week sme sedeli vedľa vtedajšieho ministra zahraničných vecí Spojeného kráľovstva a stola, o ktorom môžeme len predpokladať, že išlo o ovplyvňovateľov Instagramu. A zatiaľ čo honosnú výzdobu a ľudskú dopravu si nemôžete vychutnať doma, veľkolepé knedle určite áno.
Rozsiahle menu od šéfkuchára Lee Che Lianga, ktoré je k dispozícii prostredníctvom služieb Supper a Deliveroo sedem dní v týždni, ponúka všetko od wasabi kreviet a kimchi po zeleninové jarné rolky a obľúbenú kačku de Chine v reštaurácii. Alebo ak si nemôžete vybrať, jednoducho si vyberte zo štyroch ponúkaných ponúk, ktoré sa pohybujú od 45 £ za jedno až po masívne rodinné menu pre štyroch, ktoré môžete zdieľať za 440 £. parkchinois.com
Benares
Jedálny lístok Benares so sebou je rozsiahly a zahŕňa širokú škálu jedál tandoor, karí a biryani, ako aj výber vynikajúcich podpisov reštaurácie. Pridajte k tomu rotujúci zoznam špecialít dňa a máte z čoho vyberať.
The Week vyskúšal degustačné menu pre dvoch, ktoré ponúkalo množstvo vrcholov, vrátane vynikajúceho krevetového kasundi – marinovanej tandoor grilovanej krevety, ktorá prekvapivo dobre cestuje – a mastný rogan josh, ideálny na chladné zimné noci. Čierny dahl bol tiež vynikajúci, rovnako ako pár mäkkých, mliečnych Gulab Jamun, ktorý dokončil jedlo.
Nie je to lacné, ako by ste mohli očakávať od špičkovej reštaurácie v Mayfair, ale kvalita je vznešená, veľkosti porcií sú veľmi štedré a zážitok z donášky domov je bezchybný. benaresrestaurant.com
ASAP pizza
Od tímu, ktorý stojí za michelinskou hviezdou ocenenou východnou reštauráciou Lyle’s a vedľajšou vinárňou Flor, ASAP Pizza ponúka koláče v štýle New Yorku vyrobené z tradičnej britskej pšenice a doplnené výnimočnými produktmi. ASAP doručuje iba v nedeľu (keď je kuchyňa Flora inak zatvorená), ale oplatí sa zapísať si dátum do diára a ukončiť víkend správne.
Menu obsahuje obľúbené podpisy šéfkuchárky Flor Pamely Yung vrátane Porco Rosso s červeným pestom, mortadelou, stracciatellou a guindillami; Spice Grrl, s paradajkami a omáčkou ’nduja, caciocavallo, med, sicílske oregano; a Marg & Rita s paradajkovou omáčkou, mozzarellou, bazalkou a spenwoodom.
Lyle’s a Flor nemôžu nič pokaziť a ich elegantné pizze nie sú výnimkou. asap.pizza
Poctivé hamburgery
Boli časy, keď jedenie hamburgerov znamenalo výber medzi McDonaldom alebo Burger Kingom. Potom sa všetko zmenilo a revolúcia jedla pre frajerov pritiahla skromný burger do strednej až vyššej kategórie jedál so sebou. Medzi najlepších, ktorí sa zapojili do revolúcie, patril Honest Burgers, ktorý sa rýchlo stal súčasnou klasikou vďaka vysokokvalitnému mäsu a samozrejme svojim báječným rozmarínovým lupienkom.
Teraz môžu byť hamburgery reťazca doručené priamo k vašim dverám - malé pozitívum pandémie. Rovnomenný Poctivý burger s pochutinou z červenej cibuľky a údenou slaninou je ťažké obísť, no výnimočné sú aj vegetariánske alternatívy. Coleslaw je tiež nutnosťou. Honourburgers.co.uk
Workshop 00
Na prvý pohľad sú cestoviny jedným z najjednoduchších a najdemokratickejších jedál na svete. Je ľahko dostupný, ľahký na peňaženku a ľahko sa pripravuje. Napriek tomu môže byť priepasť medzi dobrými cestovinami a iba adekvátnym materiálom, ktorý by ste si mohli pripraviť doma v stredajší večer, ktorý je štandardom v močiaroch, obrovská.
Tu prichádza na rad Officina 00. Nielenže vám môžu čerstvé cestoviny doručiť priamo k vašim dverám, ktoré si potom môžete sami dojesť, Officina 00 teraz ponúka aj svoje vynikajúce menu ako jedlo so sebou, takže všetko, čo musíte urobiť, je otvoriť a zjesť. Na začiatok sme vyskúšali baklažánovú parmigiu a burratu, oboje boli syrové na zvýšenie chuti do jedla, potom corzetti (druh cestoviny v tvare lietajúceho taniera) s klobásou, hubami a portským a tekvicové halušky bohaté na gorgonzolu.
Veľkosti porcií nie sú masívne, ale chute sú veľkolepé. Ak ste hladní / chamtiví, ako my, možno si budete chcieť objednať príliš veľa. officina00.co.uk
