Najlepšie vianočné vína roku 2019
Bruce Palling, editor vína v The Week Wines, na svojom obľúbenom sviatočnom pohári

Vianoce sú nevyhnutne časom prebytku, najmä čo sa týka jedla a vína.
Mojou obľúbenou pochúťkou bola oslava tesne pred miléniom s krabicou 50-ročných vín z Domaine de la Romanée-Conti, ktorú vybrala moja manželka, vrátane skvelého La Tâche 42 – ale takéto príležitosti sa stávajú raz za život.
Po zvyšok času sa vždy snažíme mať niečo špeciálne, a ak sa koná veľké stretnutie, najlepšie je zamerať sa na alternatívy od veľkých mien.
Tento výber z Private Cellar je nielen cenovo dostupný, ale aj mimoriadne piteľný. Obzvlášť ma zaujal Bourgogne Blanc od Domaine Matrot, jedného z mojich obľúbených producentov Meursault.
Čo sa týka červenej, Château Carignan by svojou eleganciou a vyváženosťou nezapadla na žiadnom vianočnom stole.
TOP TIP: Bourgogne Chardonnay, Domaine Matrot 2015, 12,5 %
Nenechajte sa zmiasť týmto jednoduchým označením Bourgogne – toto je vynikajúce víno vytvorené z ich mladších vín v dedine Meursault, kde rodina Matrot vyrába dve najlepšie vína.
Príklady – Meursault Les Charmes a Les Perrières. Má krásnu jemne medovú chuť s krásnym citrónovým zadným tónom. Existuje len veľmi málo chardonnay z Nového sveta, bez ohľadu na cenu, ktoré zodpovedajú tomuto jednoduchému bielemu burgundskému v decentnom štýle a spokojnosti – k čomu prispieva aj to, že pochádzajú z veľkého ročníka.
Cena puzdra: 215,40 GBP – ušetríte 18,60 GBP
Odchádzajúca Falanghina Spumante Brut, Masseria Altemura NV, 11,5 %
Toto šumivé víno sa okamžite stalo hitom mojich priateľov ako dôstojná alternatíva šampanského. Vyrobené zo starodávnej odrody viniča z Grécka, pochádza z Apúlie v južnom Taliansku. Má príjemnú, jemne kvetinovú dochuť, s nádychom hrušky. Je jemný, bez ostrých hrán, na rozdiel od niektorých obľúbenejších náhrad. Vďaka nízkej hladine alkoholu je to ideálny nápoj na začatie vianočných sviatkov, pričom v priebehu dňa ponecháva dostatok priestoru pre silnejšie nápoje.
Cena puzdra: 135 £ – ušetríte 8,40 £
L’Exuberance du Clos Cantenac, Bordeaux 2018, 13 %
Ide o nezvyčajnú fľašu – Bordeaux rosé, vyrábanú prevažne z hrozna Merlot. Väčšina rosé sa konzumuje vonku v lete, ale má štruktúru a hĺbku, aby ste si ho mohli vychutnať po celý rok. Na rozdiel od väčšiny rosé, ktoré je fermentované v nehrdzavejúcej oceli, aby si zachovalo svoju pernosť, toto tiež prešlo fermentáciou v sude, takže má v skutočnosti hĺbku strednej úrovne a očarujúcu dochuť. Dobré buď ako náhrada šampanského alebo s morskými plodmi.
Cena puzdra: 210 GBP – ušetríte 29,40 GBP
Red Wisdom, Vin de Pays d'Oc 2018, 13 %
Ide o osobnú zmes britského obchodníka s vínom Marka Savagea MW, ktorý ročne vyrába len niekoľko stoviek obalov s mierne odlišnou zmesou. Jeho cieľom je vytvoriť luxusné domáce víno, ktorého opis je príliš skromný. Kiežby všetky domáce vína mali túto sofistikovanosť. Tento konkrétny ročník je svieži a plný úst, čo Mark uvádza až na 10 % hrozna Petit Verdot; pridávajú chrbticu k obvyklému Merlotu a Cabernetu Franc. Sagesse znamená vo francúzštine múdrosť, preto je na etikete pôvabný drevoryt sovy.
Cena puzdra: 112,20 GBP – ušetríte 6 GBP
Bodegas Pinuaga Nature, Tierra de Castilla, Španielsko 2015, 13 %
Tempranillos zo Španielska sa zvyknem vyhýbať, pretože to môžu byť na môj vkus prehnane alkoholické ovocné bomby. Potom prichádza táto fľaša z Toleda v strede Španielska, aby zničila moje predsudky. Esther Pinuaga začala svoju kariéru ako obchodná konzultantka v Colorade, ale vrátila sa do Španielska, aby pomohla viesť rodinný podnik. Ide o nádherne vyvážené víno, ktoré sa javí ako úplne zrelé a schopné ladiť s akýmkoľvek vianočným stredobodom. Esther používa nízko intervenčné techniky na vytvorenie tohto organického vína, čo je pozoruhodná hodnota pre taký vysoko kvalitný šťavnatý produkt.
Cena puzdra: 150 GBP – ušetríte 14,40 GBP
Château Carignan, Cadillac Côtes de Bordeaux 2014, 14 %
Toto je jeden z najhodnotnejších klaretov plnených v Château, ktoré sú k dispozícii kdekoľvek. Château Carignan vlastnil posledné desaťročie Andy Lench, ktorý pozdvihol kvalitu na súčasnú vysokú úroveň. Prevažne z hrozna Merlot s menším percentom Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, má vzrušujúce slivkové jadro s vynikajúcim zameraním a uspokojivú dochuť pripomínajúcu oveľa drahší klaret. To by sa dokonale hodilo k bielemu aj červenému mäsu počas sviatočného obdobia.
Cena puzdra: 158,40 GBP – ušetríte 15,60 GBP
Objednávajte online na TheWeekWines.com alebo zavolajte priamo do súkromnej pivnice 01 353 721 999 a citovať Týždeň .