Víno týždňa: Rabelaisianske potešenie
Toto juhoafrické červené je jedným z najelegantnejších a najluxusnejších vín roka
Tento úryvok histórie z webovej stránky Thelema vytvára scénu pre toto skutočne nádherné víno. Tu je upravený citát: François Rabelais bol mních, lekár a spisovateľ (okrem iných tém o víne) vo Francúzsku v 16. storočí. Predstavil si utopické opátstvo na brehu Loiry, ktoré prijímalo mužov aj ženy a povzbudzovalo ich k spoločnému životu vo veľkom luxuse. Len jeden zákon riadil jeho členov: „Fay ce que vuldras“ – Rob, čo chceš! Išlo samozrejme o opátstvo Thélème.
Toto bola inšpirácia pre panstvo Gylesa Webba na svahoch hory Simonsberg, ktoré získal už v roku 1983. Rabelais je názov najlepšieho vína tu a Gylesov syn Thomas mi pred pár týždňami poslal fľašu tohto ročníka 2017 ochutnať. Úplne mi to vyrazilo hlavu. Vysoko sofistikovaná zmes cabernet sauvignon/petit verdot, toto je najkomplexnejšia, kontrolovaná a najzaujímavejšia zmes kabernetov, akú som z Kapského ostrova ochutnal.
Vrstvené a ultrajemné, toto je na hony vzdialené od silnej červenej, ktorá sa zvyčajne objavuje v titulkoch. Aj keď trávi 20 mesiacov v 100% nových francúzskych barikových sudoch, ide o jedno z najelegantnejších a najluxusnejších vín roka. Tento článok som načasoval tak, aby sa zhodoval s jeho príchodom z Južnej Afriky, takže čitatelia budú kradnúť všetkým ostatným. Ako povedal Rabelais, ak padne obloha, človek môže dúfať, že chytí škovránky. Zdá sa, že obloha padala celý rok a toto víno je skutočne vzácny vták.
2017 Thelema Mountain Vineyards, Rabelais, Stellenbosch, Južná Afrika - 55 £, greatwine.co.uk , goedhuis.com
Matthew Jukes je víťazom súťaže International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
Toto článok bol pôvodne publikovaný v MoneyWeek
