Vino fumo: najlepšie vína na grilovanie
Nájdite dokonalý doplnok ku kuracím, rybám alebo steakom grilovaným na drevenom uhlí
- Vyskúšané a ochutnané: najlepšie vína
- Investovanie do vína: čo si myslia odborníci
- „Rozšírte svoje znalosti a skúsenosti o víne“
- Vino fumo: najlepšie vína na grilovanie
- V zákulisí Chapel Down, popredného vinárstva v Spojenom kráľovstve
- Oranžová je nová biela: Vzostup a vzostup oranžového vína
Mike Miller / Flickr CC
Zatiaľ čo slnečného svitu môže byť momentálne nedostatok, britského grilovača neodradí ani počasie – najmä keď pohár dobrého vína dokáže vyhriať najchladnejšiu terasu.
Pitie vonku „nie je príležitosťou zdržiavať sa pri pohári a analyzovať každý jeho aspekt, ale skôr príležitosťou na vychutnanie si jednoduchého vína s jasnými, ovocnými príchuťami“, hovorí Fiona Beckett v The Guardian .
Hrozno pestované v horúcom podnebí, ako je Stredozemné more, Austrália, Čile a Kalifornia, „ľahko dozrieva a vína z neho vyrobené sú plné chuti a chutia sladšie“, čo z neho robí ideálne jedlo na grile. Berry Bros & Rudd .
S kuracím mäsom alebo rybou je najlepšie zvoliť francúzske biele vidiecke víno alebo chrumkavé chardonnay z Austrálie alebo Kalifornie, ale s ťažším a tmavším mäsom, ako sú hamburgery alebo steaky, bacuľaté na Austrálsky shiraz, kalifornský zinfandel alebo červené víno z Pays d'Oc .
The Trefethen 2015 suchý rizling (17 libier) ponúka „príchute nektárinky, hrušky a jablka doplnené arómou pomarančového kvetu a bieleho kvetu“, vďaka čomu je perfektný „spojený s pikantným grilom a grilovanými morskými plodmi“, hovorí Gayot .
Ale pre vonkajšie stravovanie je ťažké urobiť chybu so sauvignonom blanc. „Dokonale decentné, svieže, citrusové“ Hranica 2015 z čilského centrálneho údolia je skutočne „úspešný“, hovorí Beckett – a je to výhodná cena za 4,49 £.
